【导读】草鱼煲汤有什么做法？草鱼的营养价值极高，而且草鱼煲汤味道非常的鲜美，夏季没有胃口可以来一点美味的草鱼汤，那么草鱼汤的做法有哪些？接下来就来看看草鱼怎么煲汤吧。
鱼块汤
原料：草鱼一段，黑木耳，葱，姜，蒜，大蒜叶2根，盐，黄酒
做法
1、现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。(我买鱼，经常在一个摊位买，是他们家的VIP，所以买完鱼，摊主总是按照我的要求处理好，再给一把葱)
2、黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵。
3、鱼块洗净，沥干水。
4、葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末。
5、坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块。
6、鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒。
7、锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火。
8、小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶。
草鱼煲汤的做法
草鱼豆腐汤
原料：草鱼1条(约500克)，豆腐50克，青蒜10克，咸雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。
做法
1．将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。
2．豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。
3．锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。
