【导读】鱿鱼是酸性还是碱性?鱿鱼是一种常见的海产品。营养价值丰富、那么，鱿鱼是酸性还是碱性，鱿鱼有哪些家常做法?一起和6681小编来看看鱿鱼是酸性还是碱性的介绍吧!
鱿鱼是酸性还是碱性
鱿鱼是属于强酸性食物一类的~干鱿鱼则属于弱酸性食物。
鱿鱼须的做法大全
老干妈炒鱿鱼
主料
鱿鱼须250g、红椒适量、盐适量、洋葱适量、大蒜叶适量、老干妈适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜子适量。
步骤
1、首先将鱿鱼须切散，再切成段，接着准备好鱿鱼须，淋入适量料酒，加少许白糖，撒上胡椒粉，倒入适量生抽，拌匀，腌制十分钟。
2、将红椒切条、洋葱切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
鱿鱼是酸性还是碱性
3、锅中倒入油，下入鱿鱼须，淋入适量白酒，翻炒至变色，盛出。
4、锅中再次倒入油，下入姜片、葱段、蒜片煸香，接着倒入少许老干妈，加入洋葱，翻炒数秒后，淋入适量生抽，加少许白糖、少许盐。
5、将鱿鱼须倒入锅中，加入大蒜叶、红椒均匀翻炒，撒少许胡椒粉提鲜味，翻炒至断生，即可品尝。
小贴士
1、鱿鱼腌拌片刻再炒至，炒至变色盛出，炒制过程中会出水，要把水倒掉原锅洗净，再炒至别的食材，这样菜品口感才好。
