吃单独用猪肉烹制的美馔，如粉蒸肉、扣肉、红烧肉、酱肘子等，应特别注意要适可而止，切忌暴食。暴食，容易引发胆道、胰腺、胃肠的急性病症。
患有动脉硬化、高血压、糖尿病的人和胖人，吃猪肉的害处尤其明显，则更应少吃或不吃。胖人减肥时，猪肉应是重点被控制食物。
由猪肉加工成的熏肉、腊肉、火腿、咸肉，由于含有亚硝酸盐等致癌物，尽管风味独特，亦不提倡食用。有的地方将炼猪油和肥肉剩下的油渣，当作美食吃，殊不知，它含大量的致癌物苯并芘，故一定要弃之不吃。
猪肉搭配小技巧
猪肉与大蒜相宜
猪肉中有维生素B1，若同时吃入大蒜，这样能够使维生素B1在体内停留的时间得以延长，对于促进血液循环及消除身体疲劳都有显著作用。
猪肉与红木耳相宜
红木耳与猪肉通吃，可以起到清肺润燥以及凉血止血的作用。能够用于治疗咳嗽带血。
吃猪肉会发胖吗
猪肉与牡蛎相宜
两者搭配可以起到补血润燥的作用。若患有阴血不足，面色枯黄，皮肤干燥等情况的人士可以服用。但脾胃虚寒者就不宜服用了。
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