11、锅里加入足量油，烧到四成热改为小火，放入南瓜糯米球，用筷子不停拨动，使其受热均匀。
12、等稍微定型后，用锅铲轻轻按压，按扁。
13、等膨胀后再次按压，不要太用力。
14、反复按压，直到膨胀到鼓鼓的，中间就成空心的了，出锅前大火炸一下，逼出油分。
紫薯南瓜饼
皮：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g
馅儿：紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g
做法
1.紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层；南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层；盖盖开大火，蒸约20分钟；
南瓜饼的做法大全
2.取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖，搅拌成均匀的紫薯泥，再加入25g熟芝麻拌匀备用；
3.取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜搅成泥，然后倒入糯米粉揉成面团；
4.将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个；
5.取一个南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿包好；
6.压扁后在两面都粘上熟芝麻放入烧热的平底锅中，小火煎至两面金黄即可；
