【导读】西瓜是酸性还是碱性?西瓜是夏季的时令水果，食用量非常大。那么，西瓜是酸性还是碱性，西瓜该怎么挑好?一起和6681小编来看看西瓜是酸性还是碱性及西瓜的选购技巧吧!
西瓜是酸性还是碱性
西瓜根据检测是碱性的。要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。西瓜属于碱性食物，食物的酸碱性并不是从口感判断的，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物; 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。而西瓜含有丰富的矿物盐和多种维生素，所以属于碱性食物。常吃碱性食品对人体是很有好处的。
凡含钾、钙、镁、钠等碱性食物元素较多的事物一般为碱性、如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。多食碱性食物，人的体液可呈碱性;牛奶是碱性食物。
西瓜该怎么挑?
观色听声
西瓜是酸性还是碱性
瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
看瓜柄
瓜柄新鲜的，是采收时间短的新鲜瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是采收时间较长的瓜;瓜柄已枯干，有可能是“死藤瓜”，质量差。
