【导读】红薯的好处和坏处有哪些?红薯是古代可当做主食的一种食材，不仅能饱腹它的营养价值也非常高。那么，吃红薯的好处和坏处有哪些呢，红薯的饮食禁忌有耐心呢?一起和小编了解一下红薯的好处和坏处吧!
吃红薯的好处
吃红薯有益于心脏，吃红薯还有抗糖尿病作用，吃红薯最具有抗癌作用。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。
常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，还都是一种良好的减肥食品。
吃红薯的坏处
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
红薯的好处和坏处
呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
红薯的饮食禁忌
1、红薯忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
