做法
1、准备材料
2、锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌;
3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟;
4、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点儿;
5、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了;
6、捞起西米，放入凉开水中，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
椰香西米露
材料
西米，椰汁或杏仁露，牛奶，冰糖
孕妇可以吃西米吗
做法
1、将西米用水浸泡半个小时;
2、锅中加水煮沸，放入冰糖，待冰糖化开后放入泡好的西米，用勺子不停搅拌，防止西米粘在一起;
3、待西米变成透明后，放入牛奶和椰汁或杏仁露，再熬一会儿即可关火。
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