金针菇的做法大全
凉拌三丝
主料：金针菇1袋黄瓜1根胡萝卜1根
做法
1. 把黄瓜和胡萝卜擦成丝，金针菇撕成一根一根
2. 金针菇在开水里焯下
3. 金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用!
番茄烩金针菇
主料：番茄2个金针菇200g
辅料：盐适量食用油适量
做法
1. 准备原材料，番茄2个(大概250克)、金针菇200克。
2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
5. 加入小量盐煸炒30秒。(中火)
6. 倒入清水，焖煮10分钟。
7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
8. 用筷子将番茄皮夹出来。
9. 继续焖煮5分钟至软烂。
10. 倒入洗净的金针菇，加适量水(吃饭碗的三分之一)。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔!
11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可!
