生菜

　　蒜蓉生菜的做法

　　生菜洗净。

　　蒜剥去外皮，切成碎末，锅烧热放油，放入蒜末，煸炒出蒜的香味来。

　　放入生菜翻炒放入盐、生抽翻，最后炒放入鸡精调味。

　　装盘。

　　小贴士

　　生菜的含水量高，营养丰富，而且超级低脂，是女生减肥最好的选择。含B族维生素和维生素C、E、膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，能够起到帮助消化的作用，富含丰富的膳食纤维。

　　蚝油生菜

　　用料

　　蚝油;

　　生菜;

　　蒜;

　　白糖;

　　酱油;

　　水淀粉。

　　蚝油生菜的做法

　　生菜择去老叶，清洗干净;

　　烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油;

　　下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘;

　　净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

　　小贴士

　　生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

　　注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。