高脂血症的食疗，高脂血症是指血液中一种或多种脂质成分异常升高，超过正常标准。它是人体脂质代谢紊乱的临床表现，属中医学"痰湿";、"痰瘀";、"湿浊";等范畴。那么究竟是什么原因导致了这种疾病的发生呢?我们又应该如何使用食疗法调养呢?下面小编就和大家一起来了解一下高脂血症的相关知识。
食疗原则
1.合理的饮食搭配
2.控制热量，减少动物脂肪的摄入量，适当增加植物油和多不饱和脂肪酸的摄取
3.限制胆固醇的摄入量，多食植物固醇。
4.控制碳水化合物和糖类的摄入量
5.增加膳食纤维
6.保证充足的蛋白质
7.保证维生素、无机盐和纤维素的摄入
8.合理地控制进食量，防止肥胖症的进一步发展。
9.食菇类食物
10.保持健康的生活习惯
11.适宜的体育运动
12.适量饮茶
13.血清中仅胆固醇增高者应采取低胆固醇、低脂肪饮食。
适宜食物：富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，包括燕麦、玉米、荞麦、大豆、花生、洋葱、生姜、大蒜、甘薯、茄子、胡萝卜、芹菜、韭菜、菇类和食用菌、藻类、山楂、茶叶、橄榄油、茶油、无脂奶粉、鱼类、豆制品等。
禁用/少用食物：各类高能量、高胆固醇和高脂肪的食物，包括肥肉、动物内脏、蛋黄、松花蛋、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)、浓肉汤、油炸食品、腌制食品、火腿、奶油类食品、人造黄油等。
各型通用食物
1.大蒜、生姜、茄子、香菇、黑木耳、洋葱、海带、鱼类，以自己喜欢的方法做菜食用。
2.大豆及豆制品 ①豆浆粥：豆浆汁500ml，粳米50克，砂糖或细盐少许。同入砂锅内，煮至粥稠，表面有粥油为度。每日早、晚温热食。
②黄豆粉30克，用水调成糊状后放入锅内，加水约500ml后煮粥，代早餐食用。
③绿豆250粒，胡椒3~5粒，同研末，用开水调服。
3.芹菜 选芹菜下半部的茎约10cm及全根，洗净，取10根，加水100ml，煎取200ml为头汁，早晨空腹服用。以同法煎二汁，傍晚空腹服用。轻者每日一剂，重者每日2剂，分4次服。一般服3周左右。
4.向日葵籽(即葵花籽) ①生葵花籽，每日早、晚各一把，剥壳食仁，配饮芹菜汁100ml，连服1个月。
②葵花籽仁6克，研碎，睡前白糖水冲服。
5.苹果 每天1~2个，常吃。
6.山楂 ①山楂生食或煮粥食(胃酸过多者不用)。
②山楂12克，柿叶10克，茶叶3克。沸水浸泡数分钟后饮服。每日一剂。
③绿茶2克，菊花10朵，山楂片25克，水煎，频饮。
④山楂10克，荷叶12克，何首乌15克，绞股蓝10克。加水煎汤，每日2次，4周为1个疗程。
⑤山楂60克，首乌30克;或山楂60克，生麦芽30克。水煎频饮。
7.玉米 玉米粉加水煮粥，或调入粥中煮。每日3餐均可食用，或以自己喜欢的其他方法食用。
8.牛奶 每天早餐吃燕麦片100克和热牛奶250ml.
9.花生 ①花生仁300克，用米醋浸泡1周，每天早、晚各吃10粒，或每天早上吃10~15粒。
②花生壳120克，水煎，每日一剂。
10.菊花 ①每次6~9克，泡茶饮服。
②普洱茶、菊花、罗汉果各等份，三味各制粗末，分装，每袋20克。每日一次，沸水冲泡服。
③山楂、菊花、银花各20克，同放入杯中，冲入开水，加盖焖片刻即可饮用。代茶常饮。
11.荷叶 ①荷叶30克，水煎，频饮。
②鲜荷叶一大张，煎汁去渣，加粳米100克煮成粥，加入冰糖适量后再煮10分钟后即可食用。可常服。
③山楂15克，荷叶12克。煎水。不拘时服。
12.植物油 做菜时用植物油。尤其以花生油、玉米油、芝麻油等为佳。
13.首乌 制首乌20~30克，桑寄生20克，制黄精10克，炙甘草 6克。水煎。频饮。
14.决明子 ①炒决明子20克，入砂锅，加水200克，煎至100克，去渣留汁，加入淘净的粳米100克，再加水400克，武火烧开后转文火熬煮成稀粥。日服一剂，分数次食用。
②炒决明子10克，海带20克，同放入砂锅内，加清水500~800ml,煎至250ml时，去渣饮汤。每日一剂，30天为1个疗程。
③炒决明子15克，菊花6克，加水煎煮20分钟，取汁饮。代茶饮，一次饮完后再加水冲泡，直至无味即可弃之。
15.其他家常菜肴 ①冬菇、蘑菇、草菇适量与笋片等清炒。调料适量。
②银耳12克，与猪瘦肉丝150克同炒。调料适量。
③虾米30克，用温水泡发后与粳米100克煮粥。每日早、晚温热顿服。
④木耳，银耳与豆腐共同做菜。
结语：通过上文的介绍，我们详细的学习了关于高脂血症的相关知识，我们知道了若患有高脂血症的朋友食疗时要控制热量，减少动物脂肪的摄入量，适当增加植物油和多不饱和脂肪酸的摄取。如果大家想了解更多关于保健药膳的相关知识，别忘了阅读下一篇文章哦。
