酹酒展新 洁齐清明
所谓无花无酒不清明，倘无杨柳风中的的花间小酌，岂不辜负了解生生为息中的良辰美景、快哉心境?
霜雪方去，柳燕新来，倏忽已是清明。“清明”这一节气，大约是在冬至后的第106天，此时数九寒冬已然过去，“万物生长此时，皆清洁而明净”，敝得名“清明”。
清明节是国人最看重的节日之一，甚至离家千里，都要返乡上坟。一家人于此时再度团聚，寒食、扫墓、踏青，是非常重要的宗族或家庭活动。明《帝京景物略》载：“三月清明口，男女扫墓……拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者……哭罢不辞也，趋某树，择园圃，列坐尽醉，有歌者，哭笑无端，哀往而乐回也。”可见清明不仅要怀哀思故，更要郊游踏青、饮酒赏春，也难怪杜牧诗中那些乡愁百结“欲断魂”的“路上行人”，要“借问酒家何处有”了。
清明饮酒，其来有自。清明前一日，为绵延两千余年的民间第一祭日——寒食节。“子推言避世.山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人”，寒食节为纪念追求政治清明的介子推而设，当日不能生火做饭，要吃冷食，因此适量饮酒，在春寒料峭之际，温通行散，可以避免冷食伤伐脾胃阳气。上坟扫墓，感怀斯人已去、天人永隔，不免悲伤难抑，酒又能疏达气机，消解愁绪。而祭后的踏青，是收拾了沉痛的过去，换上了春日清新勃发的心境，重新面对崭新的生活，此时绿草成茵，繁花遍野，孩童在四周追闹嬉笑，醺然微醉于暖阳和风之中，不仅是人生一大乐事，也是暗含了中医春季养生的要诣。
