健康知识
维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要ide抗氧化剂之一。
溶于脂肪和乙醇到呢个有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。
生育酚能促进性激素分泌，使男性精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。
而且能减少体内自由基生成，有助于延缓衰老，预防色斑形成;改善新陈代谢，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化;同时还有一定的免疫调节功能及抗不育作用，对更年期综合症也有一定效果。
近年还发现维生素E困扰抑制眼睛晶状体的过氧化脂反应，是末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
维生素E的作用
1、是一种强氧化剂，有助于阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害;
2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，有助于抗衰老的营养素;
3、有助于提高机体免疫力;
4、保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成;
5、细胞呼吸的必需促进因子，可保护肺组织免受空气污染;
6、预防心血管病。
