做法
1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐，打匀。
3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
胡萝卜番茄饭卷
材料
软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许
做法
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
结语：经过本小编的介绍，大家是不是又学会了一些胡萝卜的做法呢?胡萝卜营养丰富，对人体有很多好处。做饭时，清炒一盘胡萝卜不仅可以增减营养，也能为平淡的饭菜增添一份色彩。如果小编的介绍对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧!
