山药我们都知道，是家里常见的一种食材，因为它的香甜美味和营养丰富受到很多家庭主妇的喜爱，但是我们家里一般的对山药的食用却是比较单调的，一般都是用于煮粥用，它会增加粥的粘稠性，但是山药还有许多吃法，下面我就给大家介绍山药的功效和作用以及上药的吃法大全。
山药的功效与作用
山药的功效
功效
清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
1、《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
2、《生草药性备要》;能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
3、《本草备要》：养血止渴，治疥癣。
4、《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
5、广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。
治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
把山药制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
