山药的做法大全
甜品篇
1、拔丝山药
特点
香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。
原料
山药。调料：绵白糖、干淀粉。
做法
1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。
2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。
3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。4.最后盛入抹过凉油的盘中即可。
2、山药西米露
材料
山药2斤，奶精适量，糖1斤，西谷米半斤
做法
1.山药去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。
2.水滚，入西谷米约煮8~9分钟，煮熟之后再冲冷水备用。
3.将1.和2.混合，再加入奶精即可。
4.冰凉后更可口。
总结：虽然山药有很大的功效，也是比较平民实惠的养生滋补品，但是还是有许多年轻人不怎么爱吃山药，这主要就是在于一般家里对山药的做法比较省事方便，其实如果把山药入菜甚至做成甜品的话，相信就会受到更多人的喜爱，所以赶快试试吧。
