饮食
登山饮食是活动过程中不可或缺的一环，良好的营养不仅可以提供足够的能量补充体力，更可以令人产生refresh感，尤其在烹调过程中与同伴的互动，互相讨论今天行程的种种并展望明天的行程，更能促进彼此的情谊。
炉具
早期的营地炊事或聊天都是利用营火，但营火的残渣或痕迹都会污染环境，登山者最好使用炉具炊事，即使生营火也不要太大祇要能让周遭的山友感到舒服就好，必须等到火完全熄灭灰烬完全冷却才能离开，木材选用死木头或倒木，不要砍林木或残株，炉具不会污染营地，糟蹋景观。
选择炉具最大的考虑是：1.重量,2.高度,3.温度,4.燃料的燃烧能力，选用声誉可靠的炉具，它须易点火，易操作，持续火力长即使是在寒冷，潮湿或强风的环境，购回须在家先操作清楚才能带上山，炉具可以维持数年寿命，喷口常会脏与积炭须常清理，登山用的炉具最好是1.5磅重，每小时使用0.25公升左右的燃料油，登山用的炉具须具备海平面的高度煮滚一公升的水是4至8分钟，高山若不使用挡风板，强风状态至少25分钟甚至更久，同时炉具须具备控制火力的开关，避免食物烧焦。
登山用的炉具依使用的燃料油可分为三大类，最常用的是瓦斯炉和汽化炉两种。
液态瓦斯
包括甲烷，乙烷，丙烷，丁烷等等。
瓦斯炉是所有各式各样的炉具之中，最方便，也是最容易操作的炉具，台湾所能看到瓦斯炉具，综合来说，有以下几种，但是有些瓦斯炉具，彼此是使用互不兼容的瓦斯罐，所以选购时务必特别注意。
A,EPI(英制)：瓦斯罐依重量分四种，瓦斯罐的颜色为绿色。
B,PRIMUS(瑞典制)：瓦斯罐依重量分二种，但是尚有一些PRIMUS的旧型炉具使用一种需打洞瓦斯罐，此系统与CAMPING GAZ的旧型炉具一模一样，使用相同的瓦斯罐，瓦斯罐的颜色，大瓦斯罐为黄色，小瓦斯罐为铁灰色。
