海林猴头菇肉嫩味香、鲜美可口，营养成分丰富，含有大量的热量、碳水化合物，维生素C、维生素E等多种维生素，磷、钾、铜、锰等人体必需的矿物质以及以烟酸为主的16种氨基酸种类。
常吃猴头菇能有利于五脏、帮助消化、滋补养颜，对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱都有一定的食疗总校，此外，猴头菇体内的多种糖类物质还对癌细胞有明显的抑制作用。
海林猴头菇的食疗作用：
1.明显的抗溃疡、抗炎、抗肿瘤作用;
2.保肝护肝，增加免疫力，抗衰老;
3.提高人体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环;
猴头菇怎么去苦?
4.长期使用猴头菇还能降低血糖，降血脂。
海林干猴头菇去苦的小窍门：
1.将猴头菇洗净会，放在清水中浸泡2小时;
猴头菇怎么去苦?
2.再将猴头菇中间的硬芯剪掉;
3.将泡过的猴头菇在40度的温水中反复搓洗挤压，尽量把猴头菇的黄色部分洗净;
4.然后放入汤里上锅蒸个40分钟左右即可。
