做法
1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。
2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。
3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
莴苣牛蒡汁
材料
莴苣1/3颗，牛蒡6公分，凤梨1/8片，冰水120㏄，蜂蜜适量。
做法
1、莴苣洗净后切细丝。
2、牛蒡、凤梨去皮后切丁。
3、将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。
4、使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
5、可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
结语：以上就是为您带来的几款牛蒡的美味食谱，大家学会了吗?牛蒡营养丰富，口感脆爽，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
