茶树菇炒茼蒿
材料：茶树菇500克，茼蒿250克
调料：盐一小勺，海鲜酱油一汤勺，鸡精1小勺
做法
1：茶树菇去根洗净，撕成细条。处理好的茶树菇用水焯烫至软。焯好的茶树菇，用力挤出多余的水份，备用。
干茶树菇的做法大全 茶树菇的家常吃法
2：茼蒿去掉叶子只留茼蒿杆，切段。锅内放比平时炒菜多一点的油，烧热。
3：放入茶树菇慢慢煸炒，炒到茶树菇有点脱水，呈现焦黄色即可。放入一小勺盐调味。
4：放入海鲜酱油一汤勺。放入茼蒿，快速翻炒，茼蒿变翠绿色即可。
小提示
1、茶树菇要水焯烫一下，一是去掉涩味，二是炒的时候没那么大的水汽，更容易炒干。
2、茼蒿放锅里之后一定要快速翻炒，不要炒软，变色即可，要不然影响口感。
10：立即放入鸡精调味，出锅。
【油浸茶树菇】
食材：茶树菇、蒜瓣、干红椒；
干茶树菇的做法大全 茶树菇的家常吃法
做法
1、新鲜茶树菇去蒂洗净，手撕成小条，在通风的地方晾干，去掉茶树菇里的一些水份；
2、蒜瓣去皮拍破；干红辣椒清洗，晾干；
3、大火烧热锅中的油，放入茶树菇稍炸，茶树菇炸至表面呈金黄色，即可关火，趁着油温高时放入蒜瓣和干红辣椒；
4、油温降至微热后，加入适量盐，搅拌均匀入味；将炸好的茶树菇和油一起倒入干净的无水密封食盒里，让油浸过茶树菇；多余的油可以马上炒菜用。
5、油浸的茶树菇放入冰箱冷藏，两三天后就可食用。
