茶树菇瘦肉汤
材料：猪瘦肉250克，茶树菇50克，蜜枣适量，姜适量，盐适量。
做法
1．将猪瘦肉切成方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出备用。
2．将茶树菇用水泡30分钟，剪去根部，充分清洗干净。
3．将姜去皮，拍扁。
4．汤锅加适量清水烧开，放入猪瘦肉、茶树菇、姜、蜜枣，煮开后转至中小火煲45分钟即可。加入适量盐调味，出锅即可。
茶树菇炖鸽子
主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块
配料：料酒、生抽、砂糖、清水各适量
做法：茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿，鸽子洗净，剁成块，锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下，捞出后过凉水，将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内，加入适量料酒，加入适量生抽，加入少许砂糖，加入适量清水，以没过鸽子量为宜炖锅调到自动档，时间约3小时，食用前尝下味，不够咸的可以加点盐
茶树菇红枣乌鸡汤
茶树菇的功效 茶树菇煲汤的做法
材料：乌鸡半只，茶树菇150克，红枣10颗
调料：姜2片，盐适量
做法
1、乌鸡洗净，放入开水中汆烫3分钟，捞出，对半切开备用。
2、茶树菇浸泡10分钟，洗净；红枣洗净，去核。
3、将以上所有材料放入煲中，倒入2000毫升水煮开，用中火煲2小时，再加盐调味即可。
