(2)茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。
(3)将浸泡好后的茶树菇切成长段。
(4)红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。
(5)排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。
(6)将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。
(7)用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。
(8)最后调入盐即可盛入碗中。
2、茶树菇炖鸡汤
(1)土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
(2)将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡。
茶树菇的食用价值
(3)将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉。
(4)将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入。
(5)大火烧开，转小火煲1小时。
(6)加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。
