【导读】海胆什么时候吃?海胆是一种常见的保健品，那么，海胆什么时候吃更好呢，怎么吃更养生?一起和6681小编来看看海胆什么时候吃及五种养生吃法吧!
海胆什么时候吃
海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。中国很早就有海胆药用的记载，它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名叫“海胆”。《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，《中药志》记载“软坚散结，化痰消肿。治瘰疬痰核，积痰不化，胸胁胀病等症”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等;海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。
6至8月是吃海胆最佳的季节。每年的10月至来年的3月是吃黄海胆的最好时节。而4-5月份品尝马粪海胆，6-9月份是吃紫海胆的上好时节。
海胆的五种养生吃法
海胆又叫海刺猬，是一种棘皮动物，呈圆形、半球形或心形。海胆膏味道极鲜美，而且营养价值很高。下面就为大家介绍海胆的常见做法。
食材：海胆，鱼卵，海蛰皮，鸡蛋，葱花，姜蒜等。
做法1：海胆鱼卵
(1)将鱼卵洗净，用细目筛网过滤，彻底沥干水份后备用。
海胆什么时候吃
(2)将海胆酱与细糖拌匀备用，如果喜欢海胆酱原味，则可不加糖调味。
(3)将鱼卵放入容器中，加入第二步中的材料拌匀，即可加盖冷藏，食用前再挖取适量盛盘，或者置于生菜、寿司上均可，冷藏约可保存2～3天。
做法2：海胆蛋羹
(1)鸡蛋打在大的容器里，打散。
(2)加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀。
(3)锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸。
