【导读】松茸是一种比较珍贵的食物，而且药用价值极高，所以一般家里买回来以后并不会全部吃完，于是如何保存松茸成了一个问题。而且松茸怎么吃营养价值比较高呢？
松茸的保存
松茸里面的营养物质非常丰富，很有多种氨基酸，微量元素，维生素，膳食纤维以及不饱和脂肪酸等等，另外松茸的药用价值也是比较突出的，能够增强人体的抵抗力和免疫力，抵抗癌细胞和肿瘤细胞的生长，美容养颜，预防衰老，保护人体器官等，如果是患有糖尿病和心脑血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。下面就给大家介绍一下松茸的保存方法。
松茸怎么保存 松茸的营养价值极高
方法/步骤
1、白菜叶鲜松茸包裹，覆盖，放置在阴凉，潮湿的地方，这种方法可以扩展到四天左右的保质期;
2、冰箱，冰柜，你可以保鲜一个星期左右;用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;
食用松茸的时候,就需要使用热水解冻,因为这样解冻之后,松茸就不会变稀。
将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存;做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。
3、做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。
像罐头一样。在它高温杀菌以后，密封保存，但是它不能够冷冻，以免伤害松茸的细胞结构，破坏它的味道。
松茸汤的做法
做法一
材料：适量的姜片，土鸡1只，松茸100克，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大葱各少许。
松茸怎么保存 松茸的营养价值极高
做法
1、将处理好的鸡斩成块，然后放在锅中煮一会，等其血沫去掉即可捞出，再用清水洗净备用。
2、将适量的松茸用清水洗净放一旁备用。
3、将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右;
4、大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了。
小诀窍：改用小火炖时水要一次性加够，中途加水就去掉松茸的香味乐，炖最好用沙锅。
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