松茸清汤
原料：松茸150克，南豆腐100克，木鱼花汤750克，精蒿子秆叶、柚子皮、精盐、味精和浅色酱油各少许。
做法
1．将松茸老根择除洗净后切成丝，放入盐水中腌片刻，再投入沸水锅中焯一下，捞入冷水中过凉；蒿子秆叶和柚予皮切成丝；豆腐切成丁后投入沸水锅内焯去豆腥味捞出；将以上一起放入汤碗中。
2．炒锅置火上，加入木鱼花汤、精盐、味精和浅色酱油烧沸，倒入放有豆腐丁等的汤碗中，加盖上桌即成。
松茸蒸蛋
材料：鸡蛋3个，鸡汤200ml，味琳10ml，胡萝卜，青豆，虾肉，松茸。保鲜膜。
做法
1，鸡蛋打到碗里，用叉子顺时针画圈搅拌到均匀，然后加入味琳、鸡汤、泡松茸的水15ml混合好。
2，虾肉用盐和白胡椒腌一下，然后对半切开，胡萝卜切片，松茸泡水到软化。
3，把蛋液倒入碗里，加入松茸胡萝卜，盖上保鲜膜。
4，蒸锅烧开，放入鸡蛋液，大火蒸12分钟，然后加入青豆和虾仁再蒸3-5分钟就好了。
松茸海参汤的做法
松茸炖鸡
材料：柴鸡（笨鸡、走地鸡）半只、新鲜松茸适量、老姜4片、大葱2段、盐少许
做法
1、将鸡剁成小块洗净，放入水中焯去血沫，捞出后清洗干净。
2、锅中放入鸡块、姜片和葱段，加入清水，大火煮开后转小火煮90分钟。
3、松茸去掉根部和表皮的泥沙，切成厚片。
4、将处理好的松茸放入锅中，再煮40分钟后关火，加少许盐即可。
