【导读】鱼子酱就是用鱼卵做成的酱，食用它对人体的好处有很多，鱼子酱还可以用来做菜，下面我们就去学习下鱼子酱豆腐的一些做法吧。
鱼子酱豆腐
材料：豆腐 200 克 猪瘦肉 20 克 蒜苗 10 克，生姜 1 小块 淀粉 适量
调料：食用油 300 克(实耗油50 克) 香油 1 小匙，蚝油 3 小匙 高汤 2 大匙 鱼子酱 1大匙，精盐 1 小匙 味精 1小匙
做法
1.豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;
鱼子酱怎么吃 鱼子酱豆腐的做法
2.锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用;
3.锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成;
