做法
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
小诀窍
多放些蒜末会觉得更爽口，喜欢吃辣可以放辣椒，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
红薯叶馒头
材料
红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。
做法
1、红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎(不用特别碎，用刀来回切几下就好)，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2、然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
3、然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
4、蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
小诀窍
红薯叶馒头蘸着吃，人生不要太幸福哦! 剩下的红薯叶柄，妈妈一般用来焯水后凉拌，加醋、糖、盐、辣椒油。
结语：以上就是为大家介绍的关于红薯叶的营养价值的全部内容，从文中我们可以了解红薯叶的功效与作用，从此不知道红薯叶营养价值的朋友应该不会再浪费它了吧，脑中想到的可能只有红薯叶的做法了。
