【导读】白木耳营养丰富而且吃法比较多，白木耳汤是大家最爱的汤，但是有时候白木耳汤烧的太多不得不过夜，但是白木耳汤过夜还能吃吗？白木耳还有什么其他的吃法。
白木耳汤能过夜吗
第一点：白木耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺。养胃生津、补虚损、主治肺阴虚咽干、干咳少痰、痰中带血;胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等。
第二点：白木耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。白木耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，因而成为美容大师常用之物。
凉拌白木耳的做法 白木耳汤能过夜吃吗
第三点：选购时需要注意，正常的干白木耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，散发出白木耳特有的气味，浸泡后可膨胀8~15倍.变质的干白木耳的耳片呈焦黄色或绿褐色，没有鲜壳，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块.腐烂部分，经水泡后，发粘并有异味.舌感刺激或有辣味，说明白木耳已用硫黄熏过，虽然颜色尚好，但不能食用。
白木耳的吃法
凉拌白木耳
原料:白木耳2朵，大葱10克，熟火腿:5克，盐5克，白糖5克，味精2克，香油25克，香菜叶少许。
凉拌白木耳的做法
凉拌白木耳的做法 白木耳汤能过夜吃吗
将白木耳放冷水里浸泡30分钟，取出剪去蒂部硬块，撕成小块；大葱洗净切成末；熟火腿切成小粒。净锅置火上，加入清水和盐3克烧沸，放入白木耳块烫一下，捞出沥干水，放在碗里，加上白糖、盐2克和味精调拌均匀，码在盘内。净锅置火上，放香油烧热，放入葱末、熟火腿粒煸出香味，出锅倒在白木耳上面，撒上香菜叶即成。
白木耳南瓜粥
原料：南瓜，白木耳，大米。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切块
2、白木耳，用水发好，洗净
3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜白木耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
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