【导读】银耳莲子羹的做法是怎么样的呢?银耳莲子羹是一种常见的饮品，女性吃了很有好处哦。那么，银耳莲子羹的做法步骤是怎么样的呢，吃了有哪些功效呢?一起和6681小编来看看银耳莲子羹的做法及其功效吧!
银耳莲子羹的做法
原料：银耳2小朵、莲子15粒、皂角15粒、花生20粒、红枣5个、冰糖100克。
制作步骤
1.花生用温水浸泡2小时，皂角、莲子分别用温水浸泡一夜，然后莲子去心洗净，皂角也洗净备用。
2.砂锅中的水烧开，放入莲子和花生，把浸泡花生的水也一起加进去，用中小火炖20分钟，直到花生煮熟，然后放入皂角，继续用中小火炖20分钟。
3.皂角煮至发粘，中间没有白心就算是熟了，然后放入大枣、银耳炖5分钟，关火后放入冰糖搅匀，将砂锅端离火源，充分晾凉后放入冰箱保存，随吃随取。
特别提示：
1.皂角一般在超市干货区能买到，很便宜，比较硬微微带点绿色，但是浸泡之后体积就会膨胀，还会变成一颗颗透明的大珠子，特别好看。
2.花生的作用不再多说了，但是我建议妹妹们最好能用红皮花生来炖，颜色好看的同时，还有很好的滋补气血的作用，很适合妹妹们在特别的日子里喝，很保健的!
银耳莲子羹的做法
3.银耳、红枣本身都很容易熟，所以不需要煮太久，红枣煮到饱满，银耳口感脆脆的最好吃。如果妹妹们的身体很虚弱，建议将冰糖换成红糖，趁热喝有很好的作用。
红枣银耳莲子羹
主料：银耳2小朵、莲子10颗。
配料：红枣5颗、枸杞20粒左右、冰糖适量。
准备工作：将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。
