【导读】白木耳的做法有哪些？白木耳营养价值高，而且白木耳具有丰富的微元素。而且夏季多吃白木耳也是不错的选择。那么白木耳有哪些做法呢？
银耳海鲜汤
材料：鲑鱼200克，虾仁10只，蚌肉100克，银鱼100克，银耳15克
调料：葱20克，盐5克，淀粉5克
做法
1、银耳冲净，浸入清水中泡发后，捞起去蒂，撕小朵。
2、鲑鱼洗净切丁；虾仁挑去泥肠；葱洗净，切末。
3、锅中加水，先下入银耳煮沸后再加入鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼，煮熟后加盐调味，再加入以水拌匀的淀粉和匀，撒上葱花即可。
百合炖白木耳
原料：白木耳20克，百合10克。
做法
1．将白木耳洗净。
2．将百合与白木耳共同放入锅中。
3．加水煮之。
4．可适当地加入冰糖调味。
白木耳怎么吃
银耳雪哈
原料：水发雪哈油25克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。
做法：
①把哈士蟆油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。
②把银耳、哈士蟆油用开水泡开，捞出。
③勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。
