【导读】蛋白粉的功效与作用有哪些?蛋白粉是一种常见的保健品，帮助人体补充所需的蛋白质。那么，蛋白粉的功效与作用有哪些，吃多少合适呢?一起和小编来看看蛋白粉的功效与作用及吃蛋白粉的注意事项吧!
蛋白粉的功效：
蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20%都是由蛋白质所组成的。
修补细胞与建造组织：构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢，形成酵素系统，维持正常的消化机能，制造血液的运送物质，维持身体的渗透压，胶原蛋白的主要成份。
蛋白粉吃多少合适
吃多少呢?理论上与推荐量比，缺多少就补多少，或者多上5~10克，再吃多，虽然也没什么害处，但也只能是随尿排出，白白浪费钱。当然，专业的健身者需求量要比同龄人多。
什么样的蛋白粉好呢?乳清蛋白好于大豆蛋白，大豆蛋白又好于其他植物蛋白。因为乳清蛋白的氨基酸构成比例符合人体需要，营养价值高，而且遇酸(比如胃酸)比较稳定，是可溶的。而其他蛋白质多数遇酸容易聚集沉淀，因此，乳清蛋白更易吸收。尤其是对于那些健身人士，力量训练后及时补充吸收较快的氨基酸，更有利于肌肉的修复和生长。
蛋白粉的功效与作用
其次是大豆蛋白粉，大豆蛋白是所有植物蛋白中唯一的优质蛋白，但营养价值和吸收速度比乳清蛋白稍差，尤其不适合健身人士食用，因为其中含有较多的植物雌性激素，正常摄入没问题，但如果大量补充会干扰肌肉的生长。
其他植物蛋白都是非优质蛋白，还包括一些所谓的胶原蛋白，都属于非优质蛋白，或者叫不完全蛋白，营养价值低，不值得考虑。
总之，大部分人通过食物就能够满足身体蛋白质需要，没必要吃蛋白粉。即使摄入不足，也应该首先考虑调整完善食谱。特定的人群因为种种原因无法满足需求的，可以考虑蛋白粉，对于蛋白粉，不能神化，也没必要妖魔化。
