茭白的食用方法
茭白不可以生吃，可能引起姜片虫病，对健康是非常不利的，所以要将其烹饪熟后再食用，不仅美味而且非常营养。
茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。茭白以春夏季的质量最佳，营养素比较丰富。
茭白的美味做法
茭白烧肉
材料
猪肉，茭白，姜，料酒。
老抽，生抽，盐，糖。
做法
1、茭白去皮洗净切滚刀块。
2、猪肉洗净沥干水分，切2-3CM厚片，用刀面拍松后切块。
3、炒锅烧热，放入肉块、姜翻炒变色，转小火煸炒出油。
4、转中火，放料酒、老抽翻炒上色。
5、放入茭白翻炒。
6、加水与食材持平，大火烧开，转中火焖煮20分钟左右。
7、放生抽、糖、适量盐翻炒，大火收汁即可。
结语：通过上文的阅读相信大家对于茭白的功效与作用已经有了一定的了解了，茭白是非常鲜嫩的，口感非常好，生活中我们可以适当的食用，我们的身体健康是非常有帮助的，还有非常好的解酒作用。
