甘蔗是人们常吃的一种水果，人们也喜欢将其作为主料制作成甘蔗粥，这道美食是属于一种养阴生津的食物，有情热生津，养阴润燥的疗效，那么你知道甘蔗粥的做法有哪些吗?甘蔗的功效又有什么呢?一起来看看吧。
甘蔗粥
主要原料
甘蔗汁100克，粳米50克。
制作方法
将新鲜甘蔗榨汁约100克，对水适量，用粳米煮粥。
效用说明
情热生津，养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。
基本事项
1.粥不宜稠厚
甘蔗粥煮制时不宜稠厚，以稀薄为宜。
2.霉变的甘蔗不宜选用
食用霉变的甘蔗容易中毒，主要是黄曲霉菌和寄生曲菌所产生的黄曲霉素所致。人体摄入黄曲霉素后，很快进入血液循环，引起神经、肌肉、血管、肾脏等组织的损害。
干扰身体的免疫功能，出现神昏，谵语，抽搐及水电解质紊乱等临床症状，其中尤以儿童多见。黄曲霉菌是一种耐热，经紫外线照射等不易被破坏的化学物质，预防的关键是防霉防毒，谨防病从口入。
3.吃甘蔗时注意卫生，防止蛔虫感染
试验发现，将末洗也末削皮的甘蔗二根用清水刷洗后，将洗液的沉淀物放在显微镜下观察，结果找到蛔虫卵1441个，其中具有感染的蛔虫卵占74.8%。
若吃了不洁净的甘蔗，容易引起肠道蛔虫病及蛔虫性肺炎。因此，吃甘蔗一定要讲究卫生，注意清洗，削皮后再食用。
甘蔗的功效
甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质。
甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。
同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
结语：上文中详细的讲解到了甘蔗的功效以及甘蔗粥的做法，相信大家都清楚的知道了，在今后的生活中可以尝试着做一下，特别适用于心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等患者，会有很好的治疗作用哦。
