做法
1、银耳泡软去蒂，撕成小朵，牛尾洗净切块，沸水汆烫后捞出沥水备用，大枣、石斛、参须都清洗干净;
2、清水倒入煲中，煮沸，放牛尾，再次煮沸，放姜丝、料酒;
3、小火煲2小时，放剩下的食材，再煲1小时，加盐、胡椒粉调味即可。
食疗功效
中医认为，石斛具有滋阴养胃、润肺止咳的功效，对肺结核有很好的食疗功效，参须主要功能是大补元气，克滋润五脏，因此，该汤可滋补强身、润肺补虚。
白萝卜蜂蜜
做法
大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈。
适用
发汗散寒，止咳化痰，治风寒咳嗽。
蒸贝母甲鱼滋阴补肺
做法
川贝母5克，甲鱼1只(约500克)，鸡清汤1公斤，葱，姜，花椒，料酒，盐各适量。将甲鱼宰杀，去头及内脏，切块备用。将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时许。趁热服食。
适用
滋阴清热，润肺止咳，退热。治阴虚咳喘，低热，盗汗等。
