清蒸鱼
尽管鱼类的营养价值很高，但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸清炖或红烧，因为这样能保存鱼的本色本味，肉质鲜美，原有的营养成分也不易流失。最好不要煎炸烤，否则不仅会破坏营养，还会增加很多有害的物质。
生活在自然界中的鱼多少会受细菌或水质的污染，所以在烹调鱼类时，一定要烧熟煮透，切不可生食。一般建议，成人一周吃2 -3次鱼，每次2-3两，至少1次海鱼。
清蒸鱼
做鱼最好清蒸、清炖或红烧
2009-02-26 责任编辑：未填 浏览数：537 得宝网
核心提示：清蒸鱼 尽管鱼类的营养价值很高，但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响,鲜鱼最好是清蒸清炖或红烧，因为这样能保存鱼的本色本味，肉质鲜美，原有的营养成分也不易流失,最好不要煎炸烤，否则不仅会破坏营养，还会增加很多有害的物质, 生活在自然界中的鱼多少
清蒸鱼
阅读上文:
海鱼的淡水鱼的营养区别
阅读下文:
春天吃鱼更有营养
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