马奶酒性轻而温，味甘中有酸，微涩。具有增强胃火，帮助消化、调理体质、柔软皮肤、活血化瘀，改善睡眠，解毒、补血等功能。
可以治疗结核病、胃肠道疾患及消化功能减退、月经不调、肝病、水肿、坏血病、心脏病、高血压及神经衰弱等疾病。
根据现代科学试验分析，马奶酒中含有多种有益于人体的有效成分。如糖、蛋白类、脂肪、维生素等，特别是维生素C。
此外，还含有氨基酸、乳酸、酶和矿物质，以及芳香性物质和微量的酒精等。
受蒙古人的影响，许多汉族和其他少数民族中，也有许多人对马
奶酒发生了兴趣。契丹人耶律楚材曾写诗。
向蒙古族中的朋友索要马奶酒：天马西来酿玉浆，革囊倾处酒微香。长沙莫吝西江水，文举休空北海觞。
浅白痛思琼液冷，微甘酷爱蔗浆凉。
茂陵要洒尘心渴，愿得朝朝赐我尝。(湛然居士文集·卷四)耶律楚材，辽太祖耶律阿保机九世孙，通天文、地理、医卜之术。
在蒙古国历仕成吉思汉、窝阔台两朝。
是很有见识的学问家、政治家。从上述诗引典司马相如患消渴病(“茂陵要洒尘心渴”)。
我猜测：耶律楚材向友人索要马奶酒，主要也是为了治疗糖尿病。
你看他得到马奶酒后写给友人的感谢诗，多么兴奋：肉食从容饮酪浆，差酸滑腻更甘香。
革囊旋造逡巡酒，华器频倾潋滟觞。
顿解老机能饱满，偏消烦渴变清凉。长沙严令君知否，只许诗人合得尝。
