对于瓠子汤这道美食，相信大家可能不太了解，其实就是用羊肉、瓠子等材料制作而成的，有祛湿利水的功效，对于小便下利症、而中气又偏虚的患者，可以多多食用，其中羊肉的营养价值很高，但是我们也要了解羊肉食用禁忌，下面就来看看瓠子汤的做法吧。
瓠子汤
主要原料
羊肉500克，草果5个，瓠子6个，白面100克，生姜、葱、盐、醋适量。
制作方法
先煮羊肉、草果成汤去渣，另将瓠子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。
效用说明
消渴利尿。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、小便下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。
羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
羊肉食用禁忌
1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。
5.吃完羊肉后 不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。
羊肉还可增强消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。
羊肝性味甘凉，有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
结语：上文中详细的为大家介绍了瓠子汤的做法，以及羊肉的营养价值，大家可以适当的了解一下，也可以在生活中尝试的做一下，这道美食对于有口渴、小便下利症等患者，都有很好的治疗作用哦。最后祝大家身体健康。
