田螺是人们常吃的一种食物，味道极其的鲜美。很多家庭喜欢将其炖着吃，即炖田螺，这是一道清利湿热的食物，主要的功效就是清利湿热，那么你知道炖田螺的做法吗?田螺的功效与作用都有哪些呢?
炖田螺
主要原料
大田螺20个，黄酒40克。
制作方法
将大田螺养于清水中漂去泥，取出螺肉，加入黄酒拌和，放入清水中炖熟。
效用说明
清利湿热，适宜于因湿热内蕴而引起的黄疽、小便不利或湿热蕴结而导致的疗疮、脚气等症。
田螺的功效与作用
味甘、咸，性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
田螺的营养价值
1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2.食用田螺对狐臭有显著疗效。
3.螺有醒酒的作用。
禁忌人群
凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者;风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人。
适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。
结语：以上这些就是炖田螺的做法，大家可以牢记它的做法步骤，在日常的生活中可以尝试的做一下，有清利湿热的疗效哦，还可以治疗因小便不利或湿热蕴结而导致的疗疮、脚气等症。同时文章还讲解了田螺的功效与作用，希望对大家都有所帮助。
