黄酒核桃泥汤是一道美味可口的菜肴，深受广大群众的喜爱，其中主要的材料就是黄酒和核桃仁，核桃仁的营养价值是非常高的，并且黄酒的功效也有很多，因此经常使用黄酒核桃泥汤可以治疗多种疾病，下面就来看看黄酒核桃泥汤的做法吧。
黄酒核桃泥汤
主要原料
核桃仁9个，白糖50克，黄酒50克。
制作方法
将核桃仁碾碎，加入白糖，放在铝锅内，加黄酒和一碗水，用微火煎煮15分钟即成。
效用说明
常食可治疗失眠、头痛、腰痛、健忘等神经衰弱症，以及习惯性老年性便秘等。
黄酒的功效
易于消化
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，肾功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
核桃仁的营养价值
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
结语：看到这里，小编希望大家通过上文的阅读可以对黄酒核桃泥汤的做法有一些新的认识，同时对于黄酒的功效也能够多一些了解，我们的目的就是希望大家看完之后在生活中学着做做，经常食用可以治疗失眠、头痛、腰痛等症。
