拨粥属于是行气止痛的食物，主要的功效就在于宽胸止痛，行气止痢，对于冠心病、心绞痛等病症有着很好的辅助治疗，其中薤白的功效与作用是非常多的，那么你知道拨粥的做法吗?感兴趣的就来看看吧。
主要原料
薤白15克(鲜者60克)，葱白2根，粳米100克。
制作方法
先把薤白、葱白洗净切碎，与粳米同煮成粥。
效用说明
宽胸止痛，行气止痢。适宜于急、慢性痢疾、肠炎、胸胁刺疼、胸痹心痛等症，亦可作为冠心病、心绞痛的辅助治疗。
薤白的功效与作用
药理作用
1.降血脂和抗动脉粥样硬化
高胆固醇血症家兔持续服用其提取物，血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白明显低于对照组。病人服用薤白有效成分，其血浆总胆固醇和β-脂蛋白也明显降低。
家兔服用后主动脉脂质斑块的面积、厚度、斑块内泡沫细胞数和平滑肌细胞的增生程度等均有显著的降低，冠状动脉的损害也有明显的减轻。
2.抑制血小板聚集和抗栓
所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集，抑制强度低于大蒜精油，强于阿司匹林。薤白糖油抑制血小板TXA2(血栓素)的合成，代谢物TXB2生成减少。
病人服用薤白胶丸4周，血浆6-酮-PGFla含量显著提高，PGl2/TXA2的比值增高。从而对血小板聚集产生抑制作用。
3.抑菌试验
薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制。300%水煎剂用试管稀释法，1：4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16时对八叠球菌有抑制作用。
4.止痛
其作用原理现代还甚少研究。按薤白为葱蒜属植物，该属植物有类似芥子的作用，欧洲民间过去常用该属植物缓解肺部炎症引起的刺激症状，如(胸痛)。
又实验证明口服葱蒜的提出物后，平滑肌的反应先是短暂兴奋，继而抑制。这两点资料对于理解薤自治疗胸痹(胸膜炎、心绞痛等)所以有效，可能有一定帮助。
临床应用
1.治疗高脂血症和冠心病。
2.治疗急慢性胃肠炎和痢疾。
4.善开痹散寒，温中通阳，常用于胸痹刺痛，脘痞不适，胁痛等气逆或胸痹者。
5.除肺部寒邪，泄下焦阳明之气，常用于咳嗽气喘，冷痢后重，治女人带下赤白等病。
结语：看到这里，小编希望大家通过上文的阅读可以对拨粥的做法有一些新的认识，同时对于薤白的功效与作用也能够多一些了解，我们的目的就是希望大家看完之后可以按上文的制作步骤在生活中尝试着做一下。
