猎肤红枣羹就是由鲜猪皮、红枣以及适量的冰糖制作而成的，坚持食用可以治疗齿衄、鼻衄、紫癜等症，其中猪皮的营养价值是非常高的，这个我们都能清楚的了解，那么猎肤红枣羹的做法是怎样的呢?其中红枣的功效又有哪些呢?
猎肤红枣羹
主要原料
鲜猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。
制作方法
将猪皮加水适量，炖成稠粘羹汤，红枣另用慢火煮透(以表面无皱纹为度)，然后放入猪皮汤中加冰糖适量即成。
效用说明
适宜于因血小板减少或血友病引起的齿衄、鼻衄、紫癜等症。
猪皮的营养价值
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。
细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
红枣的功效
抗氧化
大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
保肝护肝
大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。
提高免疫力
大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。
防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
结语：关于猎肤红枣羹，我们就介绍到这里了。今天，我们主要和大家分享了猎肤红枣羹的做法，以及猪皮的营养价值等，希望这些分享可以对大家有所帮助。另外，我们在食用桃花粥的时候一定要根据身体状况，不宜久服。
