喜欢吃紫菜的人很多的，大家都知道紫菜的营养价值高，但是具体高在哪里却不太能说清楚。这里小编将中医饮食营养学科里对紫菜的解释介绍给大家，有兴趣的朋友一起来看看吧!据悉，紫菜是属于化痰止咳平喘类饮食哟!
基原
为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。
性味归经
甘、咸，寒。入肺经。
功效
化痰软坚，清热利水，止咳。
应用
1.紫菜、鹅掌菜各15g，夏枯草、黄芩各9g，水煎服。
2.慢性气管炎、咳嗽，紫菜15g，牡蛎30g，远志15g水煎服。
3.紫菜15g，车前子15g，水煎服。
使用注意
多食胀腹。
现代研究
干紫菜含碘较高。另外，紫菜可降低血浆胆固醇含量。
按语
瘿瘤、水肿、淋病、脚气均宜饮紫菜汤。地方性甲状腺肿地区居民常食，有防治作用。
参考文献
1.《本草纲目》：“病瘿瘤脚气者宜食之。”
2.《食疗本草》：“下热气，若热气塞咽喉者，汁饮之。”
3.《中药药理学》：“干嚼之，治肺坏疽的起始吐臭痰者。”
紫菜的功效与作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
结语：有关中医饮食营养学科里对紫菜的解释，这里就说这么多。相信大家看完之后对紫菜又多了些认识了。每次做汤喝的时候都会想起紫菜蛋汤。的确，这道美味是很受人们欢迎的，现在又多了些对紫菜的了解，以后更要多吃些哟!
