立秋后正是菱角大量上市的时节。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菱角具有清肺除烦，健脾益胃的作用，古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病兼“轻身”。
从现代营养学的角度来看，菱角不含易使人发胖的脂肪，被奉为减肥健美的食品确有一定道理。菱角还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
菱角的健康营养价值
2009-09-05 责任编辑：未填 浏览数：374 得宝网
核心提示：菱角不含易使人发胖的脂肪，被奉为减肥健美的食品确有一定道理.菱角还含有丰富的蛋白质，葡萄糖，脂肪及多种维生素，胡萝卜素及钙，磷，铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌，胃癌，子宫癌等.
阅读上文:
清肺益胃：菱角凤爪煲脊骨
阅读下文:
哪些食物能抗癌，抗癌食品
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