人参的食用方法

①嚼食：将2～3片人参含于口中细嚼，甘凉可口，并能生津提神，是人参最为简单的服用方法。

②磨粉：将人参磨成细粉后，每天吞服，用量可以根据个人体质而定。一般每次1～1．5克即可。身体虚弱的人，可以稍微加量。

③冲茶：将人参切成薄片后，放在碗里或水杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

④泡酒：将人参切成薄片，放入瓶内，用50～60度的白酒浸泡2周后，可根据个人酒量，每日酌情服用。

⑤炖服：将人参切成2平方厘米大小的薄片，放入瓷碗中，加满水，将碗口密封，放置在锅内蒸炖4～5个小时后，即可服用。