添加辅食何时最合适？80、90后经常与家中老人为宝宝添加辅食问题展开争执，有些老人认为宝宝在两三个月时就可以添加辅食了，认为这样长得更快。广州市第一人民医院妇产科护士长岑春华解释，宝宝在6个月以前纯母乳喂养，母乳中已基本包括了婴儿所需的全部营养成分，6个月以后的母乳同样有营养，但是宝宝的成长中需要逐步添加辅食，逐渐接受其他食物。
添加辅食，是帮助婴儿进行食物品种转移的过程，使以乳类为主食的乳儿，逐渐过渡到以谷类为主食的幼儿，过迟添加辅食对婴儿发育会造成影响。6个月还不开始添加辅食，由于热量和营养素摄入不足，会导致宝宝营养不良或生长发育迟缓，口腔进食技能发育迟缓。
岑春华解释，在母乳喂养的基础上添加辅食，应该循序渐进。添加辅食的原则，由稀到稠（汁—泥、米汤—稀饭、蔬菜、水果—肉）、由少到多、由细到粗、由一种到多种。宝宝会从吃糊状食物到块状食物，再到和大人差不多的食物，母乳也从原来的主食逐渐变成辅食，一般到2岁左右，宝宝就可以完全脱离对母乳的依赖。
很多妈妈担心辅食没有入盐，食物会没有味道。岑春华提醒，因为婴儿味蕾仍没发育，肾还没发育成熟，不要太早在辅食中添加调味料，否则对肾脏会造成影响。开始添加辅食时，盐分在妈妈母乳中已经够量，加辅食后，很多汤汁中又含有钠，已经满足宝宝身体所需盐分。而过早加盐会使宝宝对食物的味觉感知发生偏差，甚至导致出现“重口味”现象。有研究证明，摄入的盐过多会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，减少唾液分泌量，削弱口腔对细菌、病毒的抵抗能力，降低宝宝的免疫力。建议一般一岁后辅食中再添加盐，保持清淡的饮食习惯。
岑春华建议，如果宝宝一开始对辅食很拒绝，可以尝试多选用几种辅食。选用新鲜的食物，多用蒸煮方法烹调，尽量不要用锅炒，避免火气，坚持少油，不添加盐、味精等调料，在颜色上进行适当的搭配，在宝宝开始尝试吃时，多对宝宝进行鼓励。
南方日报记者 严慧芳 通讯员 黄月星 魏星
