这是一款蒸出来的蛋糕。这款蒸蛋糕不必使用烤箱，家里有普通的蒸锅就可做出，且蒸比烤更适合小朋友和老人，好吃不上火。
许多小朋友喜欢吃甜食，松软香甜的蛋糕更是受小朋友喜欢。自已在家制作，都是放心食材，把好宝宝的入口关。如果是一岁以下的小朋友食用，建议不放果干，或将果干再切碎些，都是一样美味哦！
别再犯愁因为没有烤箱而无法做出美味的甜点给家人，这款蛋糕，比发糕更松软，更香甜，快试试吧！
食材：
鸡蛋2个（去壳100g）、糖50g、牛奶20g、玉米油15g、低粉80g、泡打粉1/8小匙、蔓越莓适量。
制作：
制作步骤1-61、准备食材。
2、将鸡蛋打入盆中，加入糖。
3、放在温水盆中隔水打发至颜色发白，提起打蛋器滴落的蛋糊痕迹不会立刻消失
4、牛奶和玉米油混合搅拌均匀。
5、将混合过的牛奶和玉米油倒入打蛋的蛋液中拌匀。
6、将面粉筛入蛋液中。
制作步骤7-127、拌匀后放入适量蔓越莓拌匀。
8、将拌好的面糊放在裱花袋中。
9、挤入纸杯，静置10分钟。
10、放入蒸烤箱中， 115度，大火蒸15分钟左右。（或冷水上蒸锅，大火蒸15分钟左右）
11、取出后将蛋糕从模具中取出，放凉。
12、美美的享用吧！
小贴士：
1、蔓越莓可以用葡萄干代替，也可不放。
2、蒸好后的蛋糕关火后不要立刻开锅，要略焖二三分钟后再开。
本文选自博主苹果小厨 阅读原文
