大多数胖子毫无疑问是肉食动物，所以一般减肥顾问会建议多吃蔬菜，但有些蔬菜如土豆具有增肥作用，本文将为大家介绍适合胖子吃的可以减肥的蔬菜。
绿豆芽
含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不易形成皮下脂肪堆积。
大豆和豆制品
含有丰富的不饱和脂肪酸，可帮助分解体内的胆团醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。
辣椒
除含有营养物质外，还含有辣椒素。能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内蓄积。
其他减肥蔬菜
选用蔬菜时应选新鲜的，各种蔬菜要轮换搭配食用，尽量不与肉类食品同炒，不要用油炸等方法以免蔬菜吸入过多的油脂。
含碳水化合物较少且有减肥作用的蔬菜还有香菇、芹菜、山药、土豆、番茄、菠菜、窝首、海带、紫菜、竹笋等。
