鸡肉糯米粥
材料:鸡腿1只,糯米45克,葱白1根,盐适量。
做法:
1、将鸡腿洗净,切成块,开水焯烫,洗净沥干。
2、将鸡腿放入锅中,加4碗水熬汤。大火煮开后转小火,约煮15分钟,再倒入糯米煮开。
3、将葱白去头须,切细丝。待糯米煮熟后,加入盐调味,最后放入葱丝焖一下即可。
营养提示:鸡肉含有丰富的蛋白质,对孩子的生长发育很有帮助;糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,营养丰富。
猪肝粥
材料:大米200克,猪肝100克,植物油、盐、葱花、姜丝、香油各适量。
做法:
1、将猪肝洗净,切片。
2、将水烧开后放入大米,待粥快煮好时放入姜丝和猪肝同煮。猪肝熟时熄火,再放入盐拌匀,食用前加香油和葱花即可。
营养提示:猪肝富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,尤其含磷、铁丰富。
小米红枣粥
材料:小米100克,大枣(干)30克,赤小豆15克。
做法:将赤小豆洗净泡胀后,加水煮至半熟。再加入洗净的小米、大枣(干),煮至烂熟成粥即可。
营养提示:小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B2,大枣、赤小豆的蛋白质丰富。三味互补,是一种具有较高营养价值的益智养胃粥品。