日本电视台曾经邀请胖女星森美公子体验香蕉减肥法，大S也曾经尝试过香蕉减肥法，并瘦身成功，因此，网上都认为早餐香蕉减肥法是快速有效的减肥方法。不过也有一些人从科学的角度诠释早餐香蕉减肥法，并认为该方法减肥效果并不是很好。
网友：减肥！香蕉饱腹感强，能降低食欲。
很多人认为香蕉含有纤维素，能够产生饱腹感，减少中餐和晚餐进食量。同时香蕉中的酶（日本和台湾地区所谓的“酵素”）会燃烧脂肪等食物成分，从而使得午饭晚饭能够完全消耗。
科学解释：早餐吃香蕉减肥不靠谱
饱腹感不如大多数蔬果
上诉说法看上去很靠谱，不过就饱腹感而言，香蕉并不算好。相比同等重量的其他水果，香蕉的纤维素含量不算高，而热量却很高。比如
100克香蕉含有90大卡热量和2.6克纤维。
苹果只含有50大卡热量却含有2.4克纤维；
梨含有50大卡热量却含有3.1克纤维；
草莓，仅30大卡热量而有2.3克纤维。
蔬菜甚至更有效，100克西红柿只有20大卡热量却含1克纤维；
西兰花30大卡2.6克纤维；
卷心菜20大卡2.5克纤维。
如果香蕉中的纤维是抑制体重的主要原因，那么多吃这些蔬菜和水果无疑要有效得多。
香蕉中的“酵素”进入胃后就失去活性了
至于香蕉中的酶燃烧午饭晚饭的食物成分，则完全是想当然。任何酶都是具有空间构象的蛋白质，到肚子里早就失去了活性，根本不会再分解食物，自然也没有减肥效果。
明星减肥时并不是执行单一的减肥法
不管是日本的明星减肥，还是大S减肥，都不只是尝试了早餐香蕉减肥法，还会同时进行节食减肥，运动减肥来增强减肥效果，因此，不能将这些都归功于早餐香蕉减肥法的功劳。
