都说春天是孩子蹿高的黄金季节，有关专家指出，季节确实与生长发育有密切关系，无论在身高还是体重方面，都有显著影响。一般在春季，身高增长最快，而秋季体重增加最快。在３～５月的３个月中，身高增加值等于９～１１月３个月身高增长的２～２．５倍。除了遗传、性别、疾病、母亲孕期等因素以外，这段时期的饮食营养也会影响孩子的健康长高。因此，家长应该抓住春季这个大好时光，为孩子的身高行动起来。
营养均衡是基础
市中医院营养专家陆素飞说，孩子不论是在什么时候，都要注意营养的均衡，尤其是春季，更不能忽视一日三餐的正常饮食。饮食要多样化，保证天天摄入足够的热能和各种营养素，满足小儿生长发育的需要。蛋白质：有助骨骼生长
蛋白质对生长发育的儿童和青少年尤其重要。一般以动物蛋白为主，植物蛋白也要注意添加。如蛋白质摄入不足，就会造成生长发育迟缓，身体瘦弱，抵抗力低下。摄入蛋白质要配合碳水化合物（主食）的摄入，碳水化合物也是生长发育必不可少的营养物质，13～18岁的青少年每日主食不能少于500克。
脂肪酸：提供能量
身高的发展是生长发育中重要的指标之一，充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25％，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类、鸡蛋类等，建议不要吃过多含高油脂的食品，如奶油、牛油等。
维生素：不可缺少的元素
维生素对孩子的成长发育有必不可少的作用。这个家族中维生素A、B、C等尤其对孩子长高方面发挥重要作用，而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等维生素含量丰富。
矿物质：生长必不可少
钙钙是构成骨骼的重要成分，缺钙婴幼儿会出现生长停滞，抽搐、骨软化症、佝偻病等。含钙的食物有牛奶、海藻类、海鱼、菠菜、大豆制品、花生、柑橘、山楂、瓜子、芥菜、枣、虾类、海蜇、海带、榛子、萝卜、杏仁、橄榄、西红柿、蛋类等。补钙要从两方面考虑，一是选择含钙高的食物，二是钙的吸收率。牛奶、虾皮、海带、海藻类食品、豆制品等含钙高，其中牛奶、虾皮、骨头汤等不仅含钙高，而且吸收率较高。食用含钙高的食品时，最好与一些能促进钙吸收的食品如蛋白质类、维生素C、维生素D等搭配，提高利用率。另外，一些食物食用不当会阻碍钙的吸收，如菠菜、笋等，这些食物烧前最好焯一下，去掉内含的草酸和植酸。
陆素飞说，最佳补钙时间一般在晚上临睡前，这时饮用一杯牛奶或酸牛奶，会达到最佳补钙、促生长的效果。
锌缺锌婴幼儿会出现异食癖、厌食症、骨骼发育障碍、肝脾肿大、脱发、腹泻、皮炎等症状。缺锌可补一些含锌高的食物，如可可、莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉（牛、羊、猪）、动物肝、奶、虾类、海鱼类、瓜子、杏仁、芥菜、榛子、柿子等。
在孩子生长发育突增期，每天钙的摄入量应达到1000～1200毫克，奶、鱼、豆制品中钙的含量高，更便吸收利用，故应保证每天1～2袋鲜牛奶。
铁婴幼儿贫血，易导致免疫力减弱、厌食、生长发育停滞等。含铁的食物有莲子、黑木耳、海藻、黄花菜、香蕉、橄榄、蘑菇、油菜、芝麻、动物肝肾、血豆腐、酵母、枣、鱼类、谷类、蛋黄、绿色蔬菜等。
铜铜是体内酶和辅酶的重要成分之一，贫血、骨质疏松、牙易脱落、儿童缺铜发育迟缓、智力低下。含铜的食物有柿子、芝麻、粗粮、柑橘、杏仁、栗子、鱼虾、红糖、动物肝等。
镁镁可促进钙的吸收，含镁高的食物有粗粮如荞麦、玉米、燕麦，有干果如核桃、杏仁，还有胡萝卜、黑枣、香蕉、花生、豆制品等。
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