西瓜是夏季消暑的首选水果，我们吃完西瓜都会习惯性的将瓜皮扔掉，实际上西瓜皮的功效与作用也是有很多的，既可食用亦可药用，可谓好处多多。
西瓜皮的营养成分
我们所说的西瓜皮指的是消除西瓜瓤，并且削去外面的青皮，取中间的那一部分，这一层西瓜皮颜色呈现灰黄色，并且具有明显的皱纹以及网状，西瓜皮中含有大量蜡质和糖分，并且还有丰富的瓜氨酸，这些物质有很强的利尿作用。
西瓜皮的药用价值
西瓜皮味甘，性凉，入药的部分主要是西瓜最外层的表皮，这层表皮气味味淡，是清热解暑，止渴利尿的最佳食品，西瓜皮常用于小便稀少，水肿，口舌生疮等症状。用西瓜皮与皮硝混合制成的白色结晶，药物学上叫“西瓜霜”，是治疗口腔疾病的主要用药。
